萬聖節的魔鬼魚

萬聖節有它的有趣故事，每年都說給孩子們聽，今年不說了，孩子們明天上課另有題目。而我從沒想過在萬聖夜，我的晚餐是魔鬼魚！

這是我的漁民朋友在海上捕回來的。當我還在稻城旅行時，他傳訊息說要把它送給我，先給我冷藏著，等我回來取！

今晚魔鬼魚到手了，沒想到要自己親手宰割…幸好這尾魔鬼魚只是小的，還不太難處理…但過程中很有殺生的內疚感！下次，還是告訴朋友：不要再給我了！或是捕到的時候，放回海去，反正他說這魚賣不值錢！

 食譜上，魔鬼魚又稱浦魚，從前正式的魯菜（山東）煮酸辣湯，就是要用此魚熬湯，因其膠質豐富。在海洋博物館裡看魔鬼魚，大大的真像遨翔的鷂子，多麼逍遙… 如今作為桌上菜餚，無論如何，我都會把它珍惜的弄個好菜式。

既然命中注定了，我用苦瓜作配合，加上靚豆豉，新薑——取其辛味清香，最後，做了這個豉汁苦瓜炆浦魚。味道如何？我給自己90分！非常好滋味，相信我對得住這尾魔鬼魚了。

感恩！

2014/10/30

梁卓熙的蕃茄寫生

                                                梁卓熙  15歲  蕃茄寫生  （油畫棒）

      我很幸運的，這十多年來看著一些孩子們由幼兒階段一直走上小學乃至中學，我好比他們的父母，有更長時間的相處，這是學校的老師們所不能比擬的。而且，在漫長的時光裡，我們都有美藝包圍著。若說當中我曾有過的困難，就是與各位父母們都一樣的，面對孩子的少年成長期！不過，我較容易是因為能客觀看待，大小問題會在畫課中感覺出來。

每個幼兒都愛糊畫亂塗，這是天性。不過，稚子的筆跡，有時亦有故事。梁卓熙小時候畫過一幅汽車爆炸圖，強烈的圈線放肆地繞滿畫面，看來是很盡情的發洩。一般的老師可能不會接受這樣破壞力的圖畫，但我很喜歡，至今難忘。卓熙的整個小學階段，畫作都有自己的個性和色彩，他是快樂自由的。不過，當踏上中學，被規範了的寫實學習，的確考驗了他的耐性，有時甚至提不起勁。我也曾想過放手，讓野馬兒自由奔跑吧！可是他終於又繼續努力。我覺得他很喜歡談笑，於是我們在繪畫時多了朋友式的交談，讓他輕鬆一下，增加了解和鼓勵。

        這幅蕃茄寫生，我選擇了一個特別的排列角度，讓沈悶的實物構圖有了新意，除了加強吸引力，亦希望卓熙繪畫時多點樂趣。無論是否在藝術領域裡，只要肯付出多的堅持和專注，打好結實的基礎，卓熙將會是一個具創意的人才。

2014/10/16刊於澳門日報

魏凱敏的石膏鼻素描

 

魏凱敏  14歲  石膏鼻素描   （炭筆）

畫室中，習素描的這班少年人，女孩子是特別細心的。她們每課整整兩個多小時坐在石膏或實物面前，既安靜又專注地默默打著線條，全不受旁邊的男孩們竊竊私語或談笑的干擾，很令我佩服。不過她們極少發問，似乎沒有一點疑問似的。待到我發現錯處時，可嘆白白浪費時間了！有時，以為能完成上一兩幅素描，應有一定的認識吧，可是到了下一幅遇上相同的問題時，終究仍是未明白！只能怪自己教得不好了。所以，我常說：大家一齊努力吧。

魏凱敏由小女孩成長至今亭亭玉立，溫柔恬淡的樣子一點也沒變改。她的畫作細緻，有時也過於嚴謹了，不過幸好進度還不算太慢。她的石膏寫生很精緻，雖然這不是我的要求，但我仍願意給學生有自己的性格去學習，找出自己的方向。凱敏也是很少發問的女孩，不過她的每一幅畫作都比上一幅進步，證明了她是很努力的摸索和觀察，眼光也越來越磨練得準確了。我很相信在未來踏上色彩寫生的課題，她會學習得更好，

最近，對畫室同學們偶爾的高談闊論，凱敏會輕輕的轉頭一看，然後笑了，但她手中的畫筆從沒有鬆懈過……真的很欣賞這個女孩！

2014/10/23刊於澳門日報

陳浩堯的石虎

                                                          陳浩堯    14歲   石虎 （油畫棒）

指導學生繪寫實物，除了符合該實物的形狀透視比例，追求色光對比之外，要能表達實物的質感，才是真正完成。經歷這些基本功訓練，對藝術的觀察力和智慧的培養，將來要做創作，便無往而不利。

看著浩堯由小小的孩童到今天已比我高出一個頭的少年人，對他的瞭解是不言而喻的。除了繪畫，他更是我書法學生中很有表現的一位。雖然他不是挺用功， 但他是個發展平均的孩子。欣賞他的，尤其在關鍵時刻，他就會奮進起來的給你驚喜。所以，這也證明了他是個天資聰明的人。只盼望他逐漸成長，更懂得提高自我調控能力，必會有一番成就。

教浩堯繪畫，其實希望發掘他內在一些潛能，也有愉快的成功感。要他寫書法，是鍛鍊他的毅力，知道自己能克服困難。這些體驗，會不知不覺反射於他日常的學業之中：不會氣餒！

這幅「石虎」，物品雖只是低廉的工藝品，但卻是很好的模特兒，我總希望有學生能畫好它，讓它付予神采。浩堯做到了，雖然比例上仍有微小的缺點，但石頭的琢磨手感、冷光是給透露出來了。

        

黎俊溢的瓜菜寫生

黎俊溢  17歲        瓜菜寫生    （布上油畫）

執筆寫這篇文章之際，回顧了黎俊溢數年來的畫作，由實物、石膏的素描寫生開始，他每個星期日都在畫室默默磨練，他比別的同學奮進，能完成的基本素描也較多。雖然成績仍有缺點，當面臨色彩畫的寫生，就考驗了他先前在透視上的鍛鍊不足。然而色彩仍是他可以掌握得較好的，這也許受了整個童年的兒畫學習，更可能是天生的能力，畢竟他是個熱愛繪畫的孩子啊！

數月前，我讓俊溢嘗試布上油畫的學習。一方面因為他還有一年就要中學畢業了，另一方面畫室需要暫停，讓他學習的時日更見短促，使我不得不焦急起來。當繪畫的媒材一旦轉變，學生會感到既新奇亦困擾，最大的問題就是操控油彩。雖然兒畫的階段也有玩過，但那是自由塗鴉，快樂得很。而面對將眼前的實物逼真寫照，真不是容易開始的。不過，一切都是很好的經歷，習慣之後，樂趣就無窮了。

這幅瓜菜寫生，除了白菜葉子的亮點、細脈的分支，與南瓜囊層次鉤勒是經我指引，其他都是俊溢自己摸索。雞蛋的色彩最難，但他拿捏得算準確；南瓜很有甜的感覺；背景不平塗，這是我常強調有光和空氣流動。

對一個大孩子的第二幅油畫習作來說，我的要求也許太多。俊溢踏上高三學年了，我和他要把握時間，深切期望能有更大的進取。

2014/9/25刊於澳門日報