萬聖節有它的有趣故事,每年都說給孩子們聽,今年不說了,孩子們明天上課另有題目。而我從沒想過在萬聖夜,我的晚餐是魔鬼魚!
今晚魔鬼魚到手了,沒想到要自己親手宰割…幸好這尾魔鬼魚只是小的,還不太難處理…但過程中很有殺生的內疚感!下次,還是告訴朋友:不要再給我了!或是捕到的時候,放回海去,反正他說這魚賣不值錢!
食譜上,魔鬼魚又稱浦魚,從前正式的魯菜(山東)煮酸辣湯,就是要用此魚熬湯,因其膠質豐富。在海洋博物館裡看魔鬼魚,大大的真像遨翔的鷂子,多麼逍遙… 如今作為桌上菜餚,無論如何,我都會把它珍惜的弄個好菜式。
既然命中注定了,我用苦瓜作配合,加上靚豆豉,新薑——取其辛味清香,最後,做了這個豉汁苦瓜炆浦魚。味道如何?我給自己90分!非常好滋味,相信我對得住這尾魔鬼魚了。
感恩!
2014/10/30